Manual de instruções da máquina de fazer pão BRAYER BR2702

A máquina de fazer pão doméstica destina-se a assar pão e bolos, amassar massa e cozinhar alimentos.

DESCRIÇÃO

1. Corpo
2. Forma de cozimento
3. Viewjanela de abertura
4. Tampa
5. Mostrar
6. Botão de controle com os botões «OK/Start-Stop»
7. Recipiente para adicionar os ingredientes
8. Porta-contêineres
9. Pá de amassar
10. Gancho para extrair a pá
11. Copo medidor
12. Colher medidora
    Exibir (5)
13. Símbolos do programa
14. Símbolos de cores da crosta
15. Peso do produto 500 g – 750 g – 900 g
16. Indicação do ciclo de crescimento da massa (fermentação)
17. Indicação do ciclo de amassamento da massa
18. Indicação de adição de ingredientes
19. Símbolo de configuração do tempo de operação do programa
20. Símbolos digitais de tempo
21. Símbolo de configuração do tempo de atraso
22. Manter indicação de função quente
23. Símbolo do programa «Configuração manual/DIY»
24. Indicação do modo de cozimento

ATENÇÃO!
Para proteção adicional, é razoável instalar um dispositivo de corrente residual (RCD) com corrente nominal de operação não excedendo 30 mA na rede elétrica. Para instalar o RCD, entre em contato com um especialista.

MEDIDAS DE SEGURANÇA E RECOMENDAÇÕES DE OPERAÇÃO

Leia atentamente as instruções de operação antes de usar a máquina de fazer pão e guarde-as para referência futura.

• Utilize a Máquina de Pão apenas para o fim a que se destina, conforme indicado neste manual.
• O manuseio incorreto da Panificadora pode causar sua quebra e causar danos ao usuário ou danos à sua propriedade e não é coberto pela garantia.
• Certifique-se de que o volume operacionaltage da máquina de fazer pão indicada na etiqueta corresponde ao volume da rede elétrica da sua casatage.
• O plugue de alimentação está equipado com um contato de aterramento, conecte-o ao soquete com contato de aterramento confiável. Em caso de curto-circuito, o aterramento reduz o risco de choque elétrico.
• Entre em contato com um técnico eletricista se não tiver certeza de que suas tomadas estão instaladas corretamente e aterradas.
• Para evitar incêndio, não utilize adaptadores projetados para conectar o plugue à tomada elétrica sem contato com o aterramento.
• Em caso de faíscas na tomada e cheiro de queimado, desligue o aparelho e entre em contato com a empresa responsável pela manutenção da rede elétrica da sua casa.
• Se sair fumaça do corpo da Máquina de fazer pão, desconecte a unidade e tome medidas para evitar a propagação do fogo.
• Não use a máquina de fazer pão ao ar livre.
• Não é recomendado usar a unidade durante tempestades com raios.
• Proteja a unidade contra impactos, quedas, vibrações e outros esforços mecânicos.
• Não coloque a máquina de fazer pão junto às paredes ou perto dos móveis da cozinha.
• Coloque a máquina de fazer pão mantendo um espaço de pelo menos 20 cm entre o corpo da máquina de fazer pão e a parede e um espaço de pelo menos 50 cm acima da máquina de fazer pão.
• Nunca deixe a máquina de fazer pão conectada sem supervisão.
• Não utilize a Panificadora perto de pias de cozinha, em banheiros, perto de piscinas ou outros recipientes cheios de água.
• Não use a máquina de fazer pão perto de aparelhos de aquecimento, fontes de calor ou chamas abertas.
• Não utilize a máquina de fazer pão em locais onde sejam utilizados ou pulverizados aerossóis e perto de líquidos inflamáveis.
• Coloque a máquina de fazer pão sobre uma superfície plana e estável; não o coloque na borda de uma mesa. Não deixe o cabo de alimentação pendurado na borda da mesa e certifique-se de que ele não toque em superfícies quentes ou bordas afiadas de móveis.
• Durante o funcionamento não toque nas superfícies quentes da máquina de fazer pão.
• Não feche as aberturas de ventilação do corpo da máquina de fazer pão.
• Durante o funcionamento da máquina de fazer pão não deixe a tampa aberta.
• Ao retirar o pão pronto, segure pela alça da forma e use pegadores de cozinha resistentes ao calor.
• Para evitar danos ao revestimento antiaderente da forma, ao retirar o pão, não utilize objetos de metal, vire a forma de cabeça para baixo e sacuda o pão pronto.
• Em caso de não cumprimento das recomendações de panificação, é possível a queima do pão e o aparecimento de fumaça.
• Antes de limpar a máquina de fazer pão, retire a forma e deixe o aparelho esfriar completamente.
• Desligue a máquina de fazer pão antes de limpá-la ou quando não a estiver usando. Ao desligar a máquina de fazer pão, segure apenas o plugue do cabo de alimentação e remova-o cuidadosamente da tomada, não puxe o cabo de alimentação - isso pode danificar o cabo de alimentação ou a tomada ou causar curto-circuito.
• Para evitar choque elétrico, não mergulhe a máquina de fazer pão em água ou qualquer outro líquido.
• Não lave a máquina de fazer pão na máquina de lavar louça.
• Por razões de segurança das crianças, não deixe sacos de polietileno, usados ​​como embalagem, sem vigilância.

ATENÇÃO! Não permita que crianças brinquem com sacos de polietileno ou filme de embalagem. Perigo de asfixia!

• A máquina de fazer pão não se destina ao uso por crianças.
• Não deixe crianças sozinhas para evitar que elas usem o aparelho como brinquedo.
• Não permita que crianças toquem na unidade e no cabo de alimentação durante o funcionamento da máquina de fazer pão.
• Mantenha a unidade fora do alcance de crianças durante a operação e o resfriamento.
• Esta unidade não se destina a ser utilizada por pessoas com deficiência física ou mental (incluindo crianças) ou por pessoas sem experiência ou conhecimento se não estiverem sob a supervisão de uma pessoa responsável pela sua segurança ou se não forem instruídas por esta pessoa sobre o uso da unidade.
• Verifique periodicamente a integridade do cabo de alimentação, do plugue de alimentação e do corpo da máquina de fazer pão.
• Se o cabo de alimentação estiver danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante, por um serviço de manutenção ou por pessoal qualificado similar para evitar perigos.
• Se o cabo de alimentação estiver danificado, deve ser substituído por um cabo de alimentação recebido do fabricante ou serviço.
• Transporte a Panificadora na embalagem original.
• Mantenha a unidade fora do alcance de crianças e pessoas com deficiência.

A MÁQUINA DE PÃO DESTINA-SE APENAS PARA USO DOMÉSTICO, NÃO USE A MÁQUINA DE CAFÉ PARA FINS COMERCIAIS OU DE LABORATÓRIO. ANTES DE USAR A MÁQUINA DE PÃO
Após o transporte ou armazenamento da unidade em baixa temperatura, mantenha-a por pelo menos 3 horas em temperatura ambiente antes de ligá-la.

• Desembale a máquina de fazer pão e remova todos os materiais de embalagem.
• Guarde a embalagem original.
• Leia as medidas de segurança e recomendações operacionais.
• Verifique o conjunto de entrega.
• Examine a máquina de fazer pão quanto a danos; em caso de danos, não ligue-a à rede elétrica.
• Certifique-se de que as especificações do volume da fonte de alimentaçãotage especificado na etiqueta correspondem às especificações de sua rede.
• Limpe a superfície externa do corpo da unidade (1) com um pano limpo e levementeamp pano para remover poeira.
• Abra a tampa (4).
• Pegue a alça da forma (2) e levante-a levemente, gire a alça no sentido anti-horário e retire a forma (2).
• Lave a forma (2) e o recipiente para adicionar os ingredientes (7), a pá (9), o copo medidor (11), o gancho (10), a colher medidora (12) com água morna e detergente neutro, enxágue e seque-os.
• Volte a colocar a forma (2) no seu lugar e rode-a no sentido horário até ao batente, instale a pá amassadeira (9) no eixo da forma (2).
• Instale o recipiente (7) no suporte (8).
• Feche a tampa (4).
• Coloque a máquina de fazer pão de forma que a distância entre a máquina de fazer pão e a parede ou móvel seja de pelo menos 20 cm e o espaço livre acima da máquina de fazer pão seja de pelo menos 50 cm.

Observação: a máquina de fazer pão foi projetada para funcionar em uma ampla faixa de temperaturas; no entanto, temperaturas excessivamente altas ou baixas no ambiente afetam o processo de levedação da massa e, consequentemente, o tamanho e a densidade do pão.
A temperatura ambiente ideal deve ser de +15 a +34°C.

A PRIMEIRA LIGAÇÃO DA MÁQUINA DE PÃO

• Para eliminar odores estranhos, recomenda-se ligar a máquina de fazer pão pela primeira vez sem colocar ingredientes e com a tampa aberta (4).
• Insira o plugue de alimentação na tomada, você ouvirá um sinal sonoro e símbolos digitais (20) «2:54» serão exibidos no display (5) você ouvirá um sinal sonoro e o display (5) mostrará no programa «PÃO Clássico/BÁSICO», os pontos de separação ficarão acesos constantemente.
• Indicação de cor da crosta (14) – média.
• Indicação de peso (15): 750 g.
• Essas configurações são definidas por padrão.
• Pressione o botão «START / STOP» no botão (6) para iniciar o programa de cozimento padrão, todos os símbolos de programa (13) no display (5) apagarão, exceto o programa «BASIC BREAD», os pontos de divisão irão estiver piscando, os símbolos digitais (20) mostrarão o tempo restante até o final da operação do programa.
• Após 10 minutos, pressione o botão «START/STOP» no botão (6) para parar o programa de cozimento, os símbolos digitais do tempo de operação do programa estarão piscando, pressione e segure o botão «START/STOP» novamente.

Observação: ao ligar a máquina de fazer pão pela primeira vez, pode aparecer um cheiro estranho ou algum fumo da resistência - isto é aceitável e não é coberto pela garantia.

• Pegue a alça da forma (2) e levante-a levemente, gire a alça no sentido anti-horário e retire a forma (2).
• Lave a forma (2), a pá (9) com água morna e detergente neutro, enxágue e seque.
• Volte a colocar a forma (2) no seu lugar e rode-a no sentido horário até ao batente, instale a pá amassadeira (9) no eixo da forma (2).
• Feche a tampa (4).
• A máquina de fazer pão está pronta para uso.

BOTÃO DE CONTROLE (6)

Antes de utilizar a máquina de fazer pão, familiarize-se com os botões do painel de controle (6), os programas de cozimento e as recomendações sobre a seleção de ingredientes para panificação.

• Rode o botão (6) para selecionar um dos 25 programas de cozedura/cozedura e confirme a seleção premindo o botão «Ok» do botão (6).
• Rode o botão (6) para continuar a selecionar as configurações do programa.
• Selecione a cor da crosta; a cor da crosta é indicada no display (5) com os símbolos (14) . Confirme a sua escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).

Observação: a seleção da cor da crosta não está disponível nos programas: «QUICK», «PIZZA DOUGH», «ITALIAN DOUGH», «DOUGH RISE», «FREMENT/DEFROST», «YOGURT», «PICKLED VEGE», «DOUGH», « DOCE», «ASSAR», «NOZ ASSADA», «FILHO DE CARNE», «VINAGRE DE ARROZ», «BOLO», «BOLO ITALIANO».

• Defina o peso do produto «500 g – 750 g – 900 g» girando o botão (6), o peso do produto será mostrado no display (5) com os símbolos (15) . Confirme a sua escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).

Observação: a seleção do peso não está disponível nos programas:

• Os símbolos digitais (20) indicarão o tempo de operação do programa.
• Para ligar o programa selecionado, pressione o botão «START/STOP» no botão (6), a iluminação do botão «START/STOP» acenderá.
• Para ativar o modo «pausa», pressione o botão »START/STOP» uma vez, os símbolos digitais do tempo de operação (20) piscarão, a iluminação do botão «START/STOP» também começará a piscar. Pressione o botão «START/STOP» novamente para retomar a operação do programa.

Observação: se tiver activado o modo «pausa» e não tiver activado a continuação do programa de cozedura, a máquina de fazer pão ligar-se-á automaticamente após 10 minutos e retomará o programa de cozedura.

• Se necessitar de reiniciar o programa selecionado ou desligar a máquina de fazer pão, pressione e segure o botão «START/STOP» no botão (6).

PROGRAMAS DE COZEDURA/COZINHA

1. -1- «PÃO Clássico/BÁSICO»
   
   • Inclui todos ostagfunções de panificação: amassar a massa, levedar a massa (crescer) e assar.
2. «PÃO FRANCÊS /PÃO FRANCÊS»
   • A confecção do pão demora mais, o pão tem miolo grande e poroso e crosta crocante.
3. «PÃO DE TRIGO INTEGRAL»
   • Asse pão saudável com farinha fina e crua. Este programa de cozimento proporciona um tempo de pré-aquecimento mais longo para que a farinha crua absorva melhor o líquido e inche melhor.
     Não é recomendado usar a função de atraso ao fazer este pão, pois pode causar resultados indesejáveis.
4. "DOCE"
   • Adicione fermento ou refrigerante à massa doce e faça uma massa saborosa.
5. «PÃO COM BAIXO AÇÚCAR»
   • Use este programa para assar pão com baixo teor de carboidratos.
6. «PÃO DE GERGELIM»
   • Este pão tem maior proporção de proteínas e aminoácidos e é mais fácil de digerir.
7. «PÃO DE FARINHA DE ARROZ»
   • Assar pão com adição de farinha de arroz. O tamanho do pão pronto é igual ao do programa «PÃO BÁSICO», mas com melhor sabor.
8. «PÃO QUIK»
   • A cozedura do pão demora menos tempo do que no programa «PÃO BÁSICO», mas o pão é normalmente mais pequeno e tem uma textura mais densa.
     ATENÇÃO! Ao selecionar os programas «QUIK BREAD», despeje água com temperatura de 48-50°C na forma de cozimento (2) (use o termômetro de cozimento para medir com precisão a temperatura da água). A temperatura da água desempenha um papel crucial na produção de pão rápida e super-rápida: a temperatura da água muito baixa não permitirá que a massa cresça a tempo e a temperatura excessivamente alta resultará na destruição do fermento.
9. «PÃO ITALIANO»
   • O pão pronto é macio e tem textura densa.
10. «PÃO SEM GLÚTEN»
    • Asse pão com farinha sem glúten. Este programa de cozimento proporciona um tempo de pré-aquecimento mais longo para que a farinha absorva melhor o líquido e inche melhor. Não é recomendado usar a função de atraso ao fazer este pão, pois pode causar resultados indesejáveis.
11. «MASSA DE PIZZA»
    • Programa para fazer massa de pizza. O tempo de operação do programa é de 35 minutos. Retire a massa e molde-a no formato de pizza adequado.
12. «MASSA ITALIANA»
    • Retire a massa e molde-a em um formato adequado para sobremesa.
13. «AUMENTAR A MASSA»
    • A máquina de fazer pão amassa a massa e deixa crescer. Use a massa para fazer bolos caseiros.
14. «FERMENTAR/DESCONGELAR»
    • Programa de aquecimento a baixa temperatura para massa congelada.
    • «IOGURTE»
    • Programa para fazer iogurte (ver livro de receitas).
    • «VEGETAS EM PICA»
    • Programa para fazer legumes em conserva.
15. "MASSA"
    • A máquina de fazer pão amassa a massa e deixa crescer. Use a massa para fazer bolos caseiros.
16. "GELÉIA"
    • Utilize este programa para fazer compotas, doces, marmeladas ou geleias de frutas.
17. "ASSAR"
    • A máquina de fazer pão funciona como um forno elétrico comum.
      O programa exclui os modos de amassar e levedar a massa. O programa é utilizado para cozer massa pronta ou para dourar ainda mais o pão assado.
18. «NOZ ASSADA»
    • Antes de ligar o programa, certifique-se de que não restam cascas de nozes.
19. «FLOSÃO DE CARNE»
    • Programa para cozinhar carne (ver livro de receitas).
20. "VINAGRE DE ARROZ"
    • Programa de preparação de vinagre de arroz. Se quiser fazer sushi ou pãezinhos, o vinagre de arroz é um dos ingredientes essenciais para o molho de arroz.
    • "BOLO"
    • Neste programa de cozimento é recomendado adicionar bicarbonato de sódio ou fermento em pó à farinha.
    • «BOLO ITALIANO»
    • Programa para fazer bolos.
21. «Configuração manual/faça você mesmo»
    • O programa «Configuração manual» destina-se a utilizadores experientes e familiarizados com o processo de preparação de massa e cozedura de pão. De acordo com as suas próprias ideias, você pode definir os ciclos de tempo de operação do programa de cozimento de pão.
    • Gire o botão (6) para selecionar o símbolo (23) no display (5) – o programa »Configuração manual/DIY”, confirme o programa selecionado pressionando o botão «OK» do botão (6).
    • Gire o botão (6) para continuar a selecionar as configurações dos ciclos de operação do programa «Sintonização manual/DIY» (23).
    • Selecione o ciclo de amassamento da massa – o símbolo (17) « » no display (5), confirme a escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).
    • Gire o botão (6) para definir o tempo de operação do ciclo de 0 a 17 minutos, o tempo padrão é 15 minutos. O tempo de funcionamento é apresentado no display (5) com símbolos digitais (20), confirme o tempo configurado pressionando o botão «OK» do manípulo (6).
    • Selecione o primeiro ciclo de levedação (fermentação) da massa – o símbolo (16) no display (5), confirme a escolha do ciclo pressionando o botão «Ok» no botão (6).
    • Gire o botão (6) para definir o tempo de operação do ciclo de 11 a 60 minutos, o tempo padrão é 30 minutos. O tempo de funcionamento é apresentado no display (5) com símbolos digitais (20), confirme o tempo configurado pressionando o botão »OK” do botão (6).
    • Semelhante ao primeiro ciclo de levedação da massa (fermentação), selecione o segundo ciclo de levedação da massa (fermentação) e defina o tempo de funcionamento do ciclo de 0 a 60 minutos, o tempo padrão é 45 minutos, confirme o tempo definido pressionando o botão «OK» botão no botão (6).
    • Selecione o ciclo de cozimento – o símbolo (24) no display (5), confirme a escolha do ciclo pressionando o botão «Ok» no botão (6).
    • Gire o botão (6) para definir o tempo de operação do ciclo de cozimento de 0 a 60 minutos, o tempo padrão é 45 minutos.
      O tempo de funcionamento é apresentado no display (5) com símbolos digitais (20), confirme o tempo configurado pressionando o botão «OK no botão (6).
    • Os ciclos definidos do programa (23) «Configuração manual/ DIY será salvo na memória da máquina de fazer pão.

Nome do programa	Cor da crosta	Peso	Tempo de operação do programa	Hora de início atrasada	Mantenha o tempo quente	Adição de ingredientes
PÃO BÁSICO Clássico	Luz	500g	2:42	13:00	0:60	+
	Médio	750g	2:54
	Escuro	900g	3:07
PÃO FRANCÊS	Luz	500g	3:18	13:00	0:60	+
	Médio	750g	3:20
	Escuro	900g	3:33
PÃO DE TRIGO INTEGRAL	Luz	500g	3:31	13:00	0:60	+
	Médio	750g	3:35
	Escuro	900g	3:50
Doce PÃO DOCE	Luz	500g	2:55	13:00	0:60	+
	Meio	750g	3:00
	Escuro	900g	3:07
Dieta PÃO COM BAIXO AÇÚCAR	Luz	500g	3:04	13:00	0:60	+
	Médio	750g	3:08
	Escuro	900g	3:19
PÃO DE GERGELIM COM GERGELIM	Luz	500g	3:18	13:00	0:60	+
	Médio	750g	3:23
	Escuro	900g	3:33
Arroz PÃO DE FARINHA DE ARROZ	Luz	500g	3:21	13:00	0:60	+
	Médio	750g	3:26
	Escuro	900g	3:28
PÃO QUIK rápido	–	–	2:10	13:00	0:60	+
ItalianoPÃO ITALIANO	Luz	500g	3:20	13:00	0:60	+
	Médio	750g	3:22
	Escuro	900g	3:32
Sem glútenPÃO SEM GLÚTEN	Luz	500g	2:45	13:00	0:60	+
	Médio	750g	2:50
	Escuro	900g	2:55
Massa de pizza MASSA DE PIZZA	–	–	0:35	–	0	–
Massa italiana MASSA ITALIANA	–	–	0:20	05	0	–
AUMENTO DE MASSA Hefenteig	–	–	1:30	15:00	0	–
Massa levedada FERMENTAR/DESCONGELAR	–	–	0:10 – 1:00 Padrão 1:00	–	0	–
Iogurte IOGURTE	–	–	6:00 – 12:00 Padrão 10:00	–	0	–
Legumes em conserva	–	–	24:00 – 48:00 Padrão 36:00	–	0	–
Massa sem fermento MASSA	–	–	0:10 – 0:30 Padrão 0:10	–	0	–
geléia	–	–	1:20	–	0	–
Assar	–	–	0:10 – 0:30 Padrão 0:10	–	0	–
Nozes torradas NOZ ASSADA	–	–	0:45 – 1:30 Padrão 0:45	–	0	–
CarneFLOSS DE CARNE	–	–	1:10	–	0	–
Vinagre de arroz VINAGRE DE ARROZ	–	–	24:00 – 48:00 Padrão 32:00	–	0	–
Bolo BOLO	–	–	1:53	–	0:60	–
BOLO ITALIANO Kuchen	–	–	1:53	–	0:60	–
Configuração manual faça você mesmo	–	–	Padrão 2:15	13:00	0:60 Padrão 0:00	+

FUNÇÃO DE INÍCIO ATRASO

• Se quiser que a máquina de fazer pão não comece a funcionar imediatamente, pode utilizar os botões para definir o tempo de atraso do início do funcionamento do programa de cozedura.
• Tenha em atenção que o tempo de atraso deve incluir o tempo de funcionamento do programa de cozedura (ver tabela), ou seja, após expirar o tempo de atraso, o programa de cozedura será ligado.
• Selecione o programa desejado que será mostrado no display (5) com os símbolos (13) girando o botão (6), confirme a escolha do programa pressionando o botão «Ok» no botão (6).
• Rode o botão (6) para continuar a selecionar as configurações do programa.
• Selecione a cor da crosta; a cor da crosta é indicada no display (5) com os símbolos (14) . Confirme a sua escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).
• Defina o peso do produto «500 g – 750 g – 900 g» girando o botão (6), o peso do produto será mostrado no display (5) com os símbolos (15) . Confirme a sua escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).
• Selecione o símbolo de atraso (21) no display (5) girando o botão (6), confirme a escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).
• Gire o botão (6) para definir o tempo de atraso (ao definir o tempo de atraso, leve em consideração o tempo de funcionamento do programa de cozimento), o passo de configuração é de 10 minutos, confirme o tempo definido pressionando o botão «OK» no botão (6).
• O tempo máximo de atraso é de 13 horas.
• O tempo de atraso será mostrado no display (14) com indicações digitais (24).

Exampem:
Agora são 8.30h7, se quiser ter o pão pronto às 10h da manhã seguinte, ou seja, dentro de 30 horas e XNUMX minutos.

• Selecione o programa de cozimento, o peso da massa e a cor da crosta, pressionando os botões configure a hora 10.30hXNUMX no display.
• Pressione o botão (21) para ligar a função de atraso, os pontos de separação piscarão no display (14).
• Para cancelar a função de atraso, pressione e segure o botão «START/STOP», você ouvirá um sinal sonoro e o programa de atraso será desligado.
• Após o tempo de atraso expirar, o programa de cozimento definido será ativado.
• Se você não pegar o pão pronto imediatamente, a função manter quente será ativada, o tempo de operação da função manter quente é de 60 minutos.
• Para assar com atraso, não utilize ingredientes perecíveis, como ovos, leite fresco, frutas, cebola etc.

Observação: a função de atraso não está disponível para os programas: «Massa de pizza / MASSA DE PIZZA», «Massa doce / MASSA ITALIANA», «Massa levedada / MASSA RISE», «Descongelar massa / FERMENTAR / DESCONGELAR», «Iogurte / IOGURTE», « Legumes / LEGUMES PICADOS », «Massa de fermento / MASSA», «Doce / JAM», «Assar / ASSAR», «Nozes Assadas / NOZES ASSADAS», «Carne / FIO DE CARNE», «Vinagre de Arroz / VINAGRE DE ARROZ», «Assar / BOLO «E» Cupcake / BOLO ITALIANO».

FUNÇÃO MANTER AQUECIDO

• Terminado o tempo de funcionamento do programa de cozedura, a função manter quente será ligada e o display (5) mostrará o símbolo (22), a função de aquecimento funcionará durante 60 minutos.
• Se quiser retirar o pão, desligue a função manter quente pressionando e segurando o botão «START/STOP» do botão (6).

Observação: a função manter quente não está disponível para os programas: «PIZZA DOUGH», «ITALIAN MASSA», «DOUGH RISE», «FERMENT/DEFROST», «YOGURT», «PICKLED LEGE», «DOUGH», «JAM», « ASSAR», «NOZ ASSADA», «FLOSÃO DE CARNE», «VINAGRE DE ARROZ».

FUNÇÃO DE MEMÓRIA

• Em caso de corte de energia de emergência durante o funcionamento da máquina de fazer pão, é ativada a função de memória com duração de até 10 minutos.
• Se a fonte de alimentação for restaurada dentro de 10 minutos, a máquina de fazer pão continuará a executar o programa predefinido a partir do momento em que a operação do programa for interrompida.
• Em caso de ausência de energia durante mais de 10 minutos, é necessário voltar a colocar os ingredientes, definir o programa e ligar a máquina de fazer pão.

Observação: se o momento de corte de energia ocorreu durante o primeiro ciclo de amassadura da massa, pode reiniciar o programa de cozedura premindo o botão «START/STOP» do botão (6). CICLOS DE OPERAÇÃO DA MÁQUINA DE PÃO

•  A máquina de fazer pão possui os seguintes ciclos de funcionamento os ciclos de funcionamento mostrados no display (5):
• Amassar a massa até obter uma massa homogênea. O ciclo de amassamento da massa é indicado pela indicação (17) .
• O ciclo de crescimento da massa é indicado pela indicação (16) .
• O ciclo de cozimento é mostrado pela indicação (24) .
• A função manter aquecido é mostrada pela indicação (22) . Depois de terminar o programa de cozedura, a função manter quente será ligada e funcionará durante 60 minutos, se for necessário retirar o pão, desligue a função manter quente pressionando e segurando o botão «START/STOP».

RECOMENDAÇÕES IMPORTANTES SOBRE INGREDIENTES PARA COZEDURA

Farinha

• A farinha é o componente mais importante da fabricação do pão.
• As características da farinha são determinadas não apenas pela variedade, mas também pelas condições de cultivo do grão, método de processamento e armazenamento. Experimente fazer pães de farinha de diferentes fabricantes e marcas e encontre aquele que melhor se adapta às suas necessidades.
• Os tipos básicos de farinha de pão são farinha de trigo e centeio.
• A farinha de trigo é cada vez mais utilizada devido às boas características de palatabilidade e ao alto valor nutricional dos produtos de farinha de trigo.

Farinha de pão

• A farinha de pão (refinada) feita apenas da parte interna do grão contém a quantidade máxima de glúten que proporciona elasticidade ao miolo e evita que o pão caia.
• A massa feita com farinha de pão é mais fofa.

Farinha integral (integral)

• A farinha integral (integral) é obtida pela moagem dos grãos de trigo integral junto com a membrana. Este tipo de farinha distingue-se pelo seu elevado valor nutricional.
• O pão integral geralmente é menor. Para melhorar as propriedades de consumo do pão, a farinha de trigo integral é frequentemente misturada com farinha de pão.

Farinha de milho e aveia

• Para melhorar a textura do pão e dar-lhe propriedades de sabor adicionais, misture farinha de trigo ou centeio com farinha de milho ou aveia.

Açúcar

• O açúcar enriquece a massa com sabores adicionais e dá ao pão uma cor dourada.
• O açúcar é um meio nutricional para o crescimento do fermento. Adicione à massa não apenas açúcar refinado, mas também açúcar mascavo e açúcar de confeiteiro.

Levedura

• O crescimento da levedura é acompanhado pela emissão de dióxido de carbono que contribui para a formação de migalhas porosas.
• Farinha e açúcar são um meio nutricional para o crescimento de leveduras. Adicione fermento fresco comprimido ou fermento em pó de ação rápida. Dissolva o fermento fresco comprimido em um líquido quente (água, leite, etc.), adicione o fermento de ação rápida à farinha (não requer ativação prévia, ou seja, adição de água).
• Siga as recomendações da embalagem ou observe as seguintes proporções:
• 1 colher de chá de fermento em pó de ação rápida equivale a 1.5 colher de chá de fermento fresco comprimido.
• Guarde o fermento fresco na geladeira. O fermento se destrói em altas temperaturas e, neste caso, a massa cresce mal.

Sal

• O sal dá sabor e cor adicionais ao pão, mas retarda o crescimento do fermento.
• Não use quantidades excessivas de sal. Use sempre sal fino (o sal grosso pode danificar o revestimento antiaderente da assadeira).

Ovos

• Os ovos melhoram a estrutura e o volume da massa, enriquecendo o sabor.
• Antes de adicionar os ovos à massa, recomenda-se batê-los bem.

Gorduras animais e vegetais

• As gorduras animais e vegetais tornam a massa mais macia e aumentam a vida útil.
• Antes de adicionar a manteiga, ela deve ser cortada em cubinhos e aquecida à temperatura ambiente.

Fermento em pó e refrigerante

• O refrigerante e o fermento em pó (fermento) encurtam o tempo necessário para a massa crescer.
• Use fermento ou refrigerante ao usar os programas «Quick/QUIK BREAD».
• É necessário misturar previamente o refrigerante com ácido cítrico e um pouco de farinha (5 g de bicarbonato de sódio, 3 g de ácido cítrico e 12 g de farinha). Esta quantidade de pó (20 g) é avaliada para 500 g de farinha.
• Não use vinagre para hidratar o refrigerante, o uso de vinagre faz com que a migalha dampmais e menos homogêneo.
• O fermento em pó (fermento) deve ser colocado na forma seguindo as instruções da receita.

Água

• A temperatura da água desempenha um papel crucial na cozedura do pão.
• A temperatura ideal da água é de 20 a 25°C, e para o programa «Quick/QUIK BREAD» é de 45 a 50°C.
• Você pode usar leite em vez de água ou enriquecer o sabor do pão adicionando um pouco de suco natural.

Produtos lácteos

• Os produtos lácteos melhoram o valor nutricional e o sabor do pão. A migalha de pão ficará mais bonita e saborosa.
• Use laticínios frescos ou leite em pó.

Peso dos ingredientes

• Uma das condições importantes para fazer pão é a utilização da quantidade precisa de ingredientes.
• É altamente recomendável utilizar a balança de cozinha, o copo medidor (11) e a colher medidora (12) para medir a quantidade precisa dos ingredientes, caso contrário o pão pronto pode não atender à sua necessidade.
• Encha o copo medidor (11) com líquido até a marca apropriada. Verifique a dosagem colocando o copo (11) sobre uma superfície plana.
• Limpe bem o copo medidor (11) do ingrediente anterior restante.
• Não compacte ingredientes secos ao colocá-los no copo medidor (11).
• É importante passar a farinha pela peneira antes do uso para saturá-la de ar; isso fornece o melhor resultado de cozimento.

PROCEDIMENTO PARA COLOCAR OS INGREDIENTES NA FORMAS DE COZEDURA (FIC. 1)

• É necessário observar a sequência de carregamento dos ingredientes na assadeira (2).
• A seguinte sequência é recomendada:
  • ingredientes líquidos, ovos, sal, óleo vegetal ou manteiga, leite em pó, etc.;
  • farinha; a farinha não deve estar completamente damppreparado com ingredientes líquidos;
  • o fermento só pode ser colocado sobre farinha seca, o fermento não deve entrar em contato com o sal;
  • faça uma pequena cavidade na farinha e coloque o fermento na cavidade.

ADIÇÃO DE INGREDIENTES

• Para melhorar o sabor do cozimento pronto você pode adicionar os ingredientes necessários (nozes, frutas secas etc.) no recipiente (7) e instalá-lo no suporte (8), no momento certo os ingredientes serão adicionados automaticamente, e o display (5) mostrará o símbolo (18).
• Se você usar a função de atraso por um longo período, nunca adicione ingredientes perecíveis, como ovos, ingredientes de frutas.

Observação: a função de adição de ingredientes está disponível para os programas: «PÃO BÁSICO», «PÃO FRANCÊS», «PÃO DE TRIGO INTEGRAL», «PÃO DOCE», «PÃO DE BAIXO AÇÚCAR», «PÃO DE GERGELIM», «PÃO DE FARINHA DE ARROZ», «PÃO QUIK », «PÃO ITALIANO», «PÃO SEM GLÚTEN» e «Configuração manual/DIY». ASSAR PÃO

• Antes de ligar a máquina de fazer pão, certifique-se de que o vol operacionaltage da unidade corresponde ao voltage da sua rede elétrica.
• Abra a tampa (4).
• Pegue a alça da forma (2) e levante-a levemente, gire a alça no sentido anti-horário e retire a forma (2).
• Certifique-se de que a pá (9) esteja instalada em seu lugar.

Observação: antes de instalar a pá (9) é aconselhável untá-la com manteiga, margarina ou óleo vegetal, isso facilitará a sua retirada do pão fresco.

• Coloque os ingredientes na forma (3) na sequência descrita na receita. Normalmente os ingredientes são colocados na seguinte ordem (foto 1):

1. Ingredientes líquidos.
2. Farinha, ingredientes secos (açúcar, sal).
3. Levedura e fermento. Faça uma pequena cavidade na farinha e coloque o fermento ou fermento na cavidade.

• Remova os produtos esfarelados ou líquidos derramados da superfície externa da forma (2).
• Instale o formulário (2) de volta em seu lugar e gire-o no sentido horário até o fim.
• Feche a tampa (4).
• Insira a ficha na tomada, ouvirá um sinal sonoro e no display (5) aparecerá o programa «PÃO BÁSICO», aparecerão os símbolos digitais (20) «2:54» e os pontos de divisão aparecerão. estar brilhando constantemente.
• Indicação de cor da crosta (14) – média .
• Indicação de peso (15) 750 g.
• Essas configurações são definidas por padrão.
• Rode o botão (6) para selecionar outro programa. Você pode selecionar um dos 25 programas de cozimento/cozimento e confirmar a seleção pressionando o botão «Ok» no botão (6).
• Rode o botão (6) para continuar a selecionar as configurações do programa.
• Selecione a cor da crosta; a cor da crosta é indicada no display (5) com os símbolos (14) . Confirme a sua escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).
• Defina o peso do produto «500 g – 750 g – 900 g» girando o botão (6), o peso do produto será mostrado no display (5) com os símbolos (15) . Confirme a sua escolha pressionando o botão «Ok» no botão (6).
• Pressione o botão «START/STOP» no botão (6) para iniciar o programa de cozedura/cozedura, todos os símbolos de programa (13) no display (5) apagar-se-ão, exceto o programa selecionado e definido, os pontos de divisão irão estiver piscando, os símbolos digitais (20) mostrarão o tempo restante até o final da operação do programa.

Observação: se desejar iniciar imediatamente o programa de cozimento predefinido, pule a configuração do tempo de atraso.

• Os ciclos da máquina de fazer pão são apresentados no display (5) pela indicação (13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22, 24) (a descrição dos símbolos dos ciclos da máquina de fazer pão). fabricante é fornecido acima).
• Recomendação: — após 5 minutos de amassamento da massa,
  recomenda-se verificar sua consistência. A massa deve formar um caroço macio e glutinoso, se o caroço da massa estiver muito seco, adicione um pouco de líquido, se o caroço da massa estiver muito damp, adicione um pouco de farinha (de 1/2 a 1 colher de chá ou conforme necessário).
• Você pode controlar o processo de cozimento do pão através do viewjanela de abertura (3) na tampa (4).

ATENÇÃO! Durante o funcionamento do programa de cozedura nunca abra a tampa (4), em caso de mudança brusca de temperatura a massa pode cair e não crescer mais.

• Após terminar o programa de cozimento, você ouvirá sinais sonoros e a função manter quente será ativada, o tempo de operação da função manter quente é de 60 minutos.
• Para cancelar a função manter quente e desligar a máquina de fazer pão, pressione e segure o botão «START/STOP» dentro de 3 segundos.
• Retire o plugue de alimentação da tomada.
• Abra a tampa (4) com pegadores de panela resistentes ao calor, levante ligeiramente e segure a alça, gire a forma (3) no sentido anti-horário e retire-a da máquina de fazer pão.
• Deixe a forma esfriar por aproximadamente 10-15 minutos.
• Separe a massa das paredes da forma (2) com uma espátula de plástico de cozinha.
• Não utilize objetos metálicos que possam danificar o revestimento antiaderente da forma (2).
• Para retirar a massa vire a forma (2) ao contrário e sacuda-a.
• Antes de cortar o pão, retire a pá (9) com o gancho (10).
• Corte o pão com uma faca afiada.
• Após o uso lave a forma (2) e a pá (9) com água morna e detergente neutro, enxágue e seque. Instale a pá (9) na forma (2), instale a forma (2) na máquina de fazer pão, feche a tampa (4).

Observação: o prazo de validade do pão é de cerca de 3 dias, para maior prazo de validade, coloque o pão em uma embalagem hermética e coloque na geladeira, o prazo de validade do pão na geladeira não é superior a 10 dias.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

• Desligue a máquina de fazer pão, retire a ficha da tomada, abra a tampa (4) e deixe a máquina arrefecer.
• Limpe o corpo (1) e a tampa (4) com umamp pano e depois seque-o.
• Lave a forma (2), a pá (9), o copo medidor (11), o gancho (10) e a colher (12) com água morna e detergente neutro, enxágue e seque.

Observação: se a pá (9) não puder ser removida do eixo, preencha o formulário (2) com água morna e espere cerca de 20-30 minutos.

• Não utilize objetos metálicos ou esfregões, detergentes abrasivos e solventes para limpar a máquina de fazer pão e a forma para assar (2).
• Seque bem a forma (2) e a pá (9) antes de colocá-las na máquina de fazer pão.
• Se a superfície interna da máquina de fazer pão estiver suja, remova a sujeira e limpe a superfície com um pano levemente damp pano e depois seque-o.
• Não mergulhe o corpo da máquina de fazer pão, o cabo de alimentação e a ficha de alimentação em água ou qualquer outro líquido.

ARMAZENAR

• Limpe a máquina de fazer pão antes de guardá-la.
• Mantenha a unidade em local fresco e seco, fora do alcance de crianças e pessoas com deficiência.

CONJUNTO DE ENTREGA

1. Máquina de fazer pão - 1 unid.
2. Cabo de alimentação – 1 peça.
3. Manual — 1 pç.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

• Fonte de alimentação 220-240 V, ~ 50-60Hz
• Potência de entrada nominal: 600 W

Antes de se inscrever no centro de serviço

Defeituoso	Possível razão	Método de solução de problemas
A máquina de fazer pão não pode ser ligada. Os símbolos «HHH» aparecem no display.	A máquina de fazer pão ainda não arrefeceu depois da cozedura anterior.	Desligue a máquina de fazer pão e desconecte-a da tomada. Retire a forma e deixe a máquina de fazer pão esfriar até a temperatura ambiente.
Se no display aparecerem os símbolos «LLL» ao ligar a máquina de fazer pão.	A temperatura dentro da máquina de fazer pão está muito baixa.	Desligue a máquina de fazer pão e desconecte-a da tomada. Abra a tampa da máquina de fazer pão, retire a forma e deixe o aparelho aquecer até à temperatura ambiente durante 10 a 20 minutos.
Se no display aparecerem os símbolos «Err» ao ligar a máquina de fazer pão.	O sensor de temperatura não está funcionando corretamente.	Neste caso contacte o centro de assistência autorizado.

Tabela de avarias e defeitos durante a cozedura do pão e recomendações para resolução de problemas adicionais.

Mau funcionamento/defeito	Possível razão	Método de solução de problemas
Fumaça saindo pelas aberturas da tampa durante o cozimento do pão	Durante a primeira utilização da máquina de fazer pão, a superfície da resistência queima. Colocação de ingredientes na resistência.	Antes da primeira utilização da máquina de fazer pão, ligue-a durante 10-15 minutos com a tampa aberta. Desligue a máquina de fazer pão, deixe arrefecer, limpe a resistência.
Crosta de pão espessa.	O pão pronto ficou na forma para assar e perdeu muita umidade.	Retire o pão pronto da forma logo após assar.
A pá para amassar não pode ser removida da forma.	A massa ficou presa no espaço entre o eixo de acionamento e a pá para amassar massa.	Depois de retirar o pão da forma, encha a forma com água morna. Remova a pá em 20-30 minutos.

Os ingredientes são misturados de forma desigual e mal cozidos.	O programa predefinido não é adequado para este conjunto de ingredientes. Durante o funcionamento do programa de cozedura a tampa da máquina de fazer pão abriu várias vezes, a massa caiu e não cresceu mais. para pastelaria.	Selecione o programa de cozedura que corresponde aos ingredientes colocados na forma.Não abra a tampa da máquina de fazer pão.Verifique a conformidade dos ingredientes carregados.Retire a forma e tente rodar a pá para assar com a mão, se não funcionar , entre em contato com o centro de serviço autorizado.
Ouve-se o som do funcionamento do motor elétrico, mas a massa não pode ser misturada.	A forma para assar está instalada incorretamente. Foi adicionada muita farinha para completar.	Verifique a instalação correta da forma para assar e a receita adequada para assar. Meça sempre com precisão a quantidade de ingredientes usando a balança de cozinha e o copo medidor.
Durante o cozimento o o pão enche demais a assadeira.	Proporção inadequada de quantidade de fermento, farinha e ingredientes líquidos. A temperatura dos ingredientes líquidos ou do ambiente está muito alta.	Verifique sempre a proporção adequada dos ingredientes, a sua temperatura e a temperatura ambiente. Utilize a máquina de fazer pão a uma temperatura ambiente entre +15 e +34°C.
O tamanho do pão é muito pequeno ou o pão não cresce.	Ausência de fermento ou quantidade insuficiente do mesmo. Má qualidade do fermento, alta temperatura dos ingredientes líquidos. O fermento entrou em contato com o sal. Baixa temperatura na sala.	Não utilize fermento vencido. Meça a quantidade precisa de fermento com a colher medidora. Não permita o contato do fermento com o sal. Utilize a máquina de fazer pão em temperatura ambiente entre +15 e +34°C.
O pão racha muito durante o cozimento.	A farinha utilizada contém muito pouco glúten. Velocidade muito alta de crescimento de levedura ou alta temperatura de ingredientes líquidos.	Use uma marca confiável de farinha de pão. Use uma marca confiável de fermento e observe a temperatura dos ingredientes líquidos.

A estrutura do pão assado é muito densa.	Proporção inadequada de farinha e ingredientes líquidos. Foi usada muita farinha de trigo integral.	Obtenha a proporção certa de farinha e ingredientes líquidos. Reduza a quantidade de farinha integral e aumente a quantidade de fermento.
Existem cavidades muito grandes dentro do pão pronto.	Excedente de ingredientes líquidos, água ou sal não é adicionado. Alta temperatura de ingredientes líquidos.	Escolha a proporção certa de ingredientes. Verifique sempre a temperatura dos ingredientes líquidos.
Muita farinha seca está colocada a crosta do pão.	Foi utilizada farinha com maior quantidade de glúten e quantidade insuficiente de manteiga. Pequena quantidade de ingredientes líquidos.	Use farinha com quantidade correta de glúten e adicione manteiga. Adicione a quantidade precisa de ingredientes líquidos de acordo com a receita.
Crosta de pão ou bolo muito escura.	A crosta do pão ou do bolo pode queimar devido ao excesso de açúcar.	Adicione a quantidade exata de açúcar de acordo com a receita. Se notar que o pão ou o bolo começa a queimar, é recomendável interromper o programa de cozimento 5 a 10 minutos antes do final. Antes de retirar o produto pronto, recomenda-se deixá-lo na máquina de fazer pão por 15-20 minutos com a tampa fechada.

RECICLANDO

Para evitar possíveis danos ao meio ambiente ou danos à saúde das pessoas devido ao descarte descontrolado de resíduos, após o término da vida útil da unidade ou das baterias (se incluídas), não as descarte com o lixo doméstico comum, leve a unidade e as baterias a estações especializadas para posterior reciclagem.
Os resíduos gerados durante o descarte de produtos estão sujeitos à coleta obrigatória e consequente destinação final na forma prescrita.
Para obter mais informações sobre a reciclagem deste produto, dirija-se à administração municipal local, a um serviço de eliminação de resíduos domésticos ou à loja onde adquiriu este produto.
O fabricante reserva-se o direito de alterar o design, a estrutura e as especificações sem afetar os princípios gerais de operação da unidade, sem aviso prévio.

A vida útil da unidade é de 3 anos
A data de fabricação é especificada no número de série.
Em caso de qualquer mau funcionamento, é necessário contatar imediatamente o centro de serviço autorizado.

Hergestellt für «Ruste GmbH», Berggasse 18/18, 1090 Wien, Osterreich Produzido para «Ruste GmbH», Berggasse 18/18, 1090 Viena, Áustria
enfrentar: Sobre «Grantle»
143912, MO, г. Balachicha,
ш. Энтузиастов, вл. 1A
também: +7 (495) 297-50-20,
e-mail: info@brayer.su
brayer.ru

Documentos / Recursos

Máquina de fazer pão BRAYER BR2702 [pdf] Manual de Instruções BR2702, BR2702 Máquina de fazer pão, Máquina de fazer pão, Máquina de fazer pão

Referências

• Manual do usuário